野に雑草の如く生きる者あり。 三食を麺なら何でもござれと喰らう強者達である。 ここにはものすごい唐辛子があるんです。 豊前裏打会特製？の唐辛子。 大魔王、蠍、魔、激辛三昧。。。 ご自由にお使いくださいコーナーに置いてあるのですが、 大魔王だけはお店の方に言って小皿で持ってきてくださいました。 今、福岡で勢いに乗る“豊前うどん”。讃岐うどんや博多うどんにはない透明感や瑞々しい弾力を特長とし、近年、県外にも店舗を増やしている。この豊前うどんを出す店が加盟する団体が「豊前裏打会」。その発起人である「津田屋官兵衛」のご主人・横山和弘さんに話を伺った。 2003年に発足し、わずか15年の間に30以上の店が名を連ねるまで発展した、北九州市小倉南区の「津田屋官兵衛」を総本家とするうどん流派・豊前裏打会(ぶぜんうらうちかい)。今回はその中の1軒、「萬田(まんだ)うどん」(福岡県福岡市中央区薬院2-13-33 vip薬院1f)をご紹介します。 辛蔵では世界一の辛さにも認定された激辛唐辛子をはじめとした多種の唐辛子を販売しています。唐辛子は全て国産手作りにこだわり、地元九州の農家で生まれ育まれたものだけを使用。それぞれの特色ある風味と香り、辛味の中からあなたの好みに合わせて唐辛子をお選びください。 424人がチェックインしました - 麺は茹でたて、天ぷらは揚げたて、八百将の国産野菜。一つ一つの注文に「できたて」をお届けするので、ご提供にお時間がかかります。夜は、うどん屋のあて一品、天ぷらとお酒。 豊前裏打会 饂飩酒場さるぅ December 31, 2020 at 6:37 AM 【年末のご挨拶】 今年8月の開店以来、多くの方にご来店いただきました。 評価：3.39 住所：福岡県福岡市中央区薬院2-13-33 vip薬院 1f 電話：092-781-8041 営業：11:30～16:00(l.o.15:30) 17:30～22:30(l.o.22:00) 日曜営業 店休：火曜日 豊前裏打会 萬田うどんの食べログ 調査日：2018年09月26日 豊前裏打会グループ店舗は現在福岡を拠点に、大阪・東京と全国へ合計30店舗が展開している。 ホームページでの情報では昨年2017年の1年間だけでも6店舗追加と、まさに飛ぶ鳥を落とす勢い。 豊前裏打会 萬田うどん：店舗情報. ★豊前裏打会について ; 津田屋官兵衛 [北九州市小倉南区] うどんの 紀元 [北九州市小倉南区] うどんの 小町 [北九州市小倉南区] うどん屋 麺之介 [京都郡苅田町] 豊前國戸畑 とばた麺之介[北九州市小倉北区] 港屋 千兵衛 [北九州市門司区] 大地のうどん 本店[福岡市西区] うどん家 久兵衛 [北九州� 豊前裏打会の加盟店舗. 知人から豊前裏打会（北九州市小倉南区）の激辛一味を頂いたのですがとてもおいしいのでお取り寄せしようと思っています。連絡先を知ってらっしゃる方教えて下さい。宜しくお願いします。（ちなみにタウンページでは検索できませんでした 970 Followers, 5,198 Following, 52 Posts - See Instagram photos and videos from 豊前裏打会 饂飩酒場さるぅ (@udonsakaba_salud) 豊前裏打会とは？ 北九州市小倉南区を中心としたうどん麺を愛する男達の会。 共通点は「官兵衛の麺が好き！」。 独自の配合で作り出された麺、出汁、つけ汁、唐辛子をアレンジして提供している 詳しくは→津田屋流 豊前裏打会 豊前裏打会系の麺は、もっちりで歯ごたえもあって、出汁のうまみとの相性もよく本当に美味しいです。 コスパも抜群ですし、夜は天ぷらや唐揚げ・おでんなどの一品メニューもあるので、夜飲み＋うどんはいかがでしょうか。 （訪問：2019年5月） 豊前裏打会の認定書かな。 へぇ、裏打会って唐辛子も独自のを作ってるんですねぇ(・ω・) テーブルに置いてあったのは「おしどり」「激辛三昧」「黄金」と「七味唐辛子」でした。 「わかめうどん」ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ 両親が頼みました。 豊前裏打会オリジナルの一味唐辛子「おしどり」をブレンドした塩こしょうにつけて食べるのもいいが、スメに浸して食べる人も多いのだとか。 しっかり味が染みた唐揚げ(500円)は、スメに浸して食べる人も多い人気のサイドメニュー (C)KADOKAWA/Photo by 本田純一 こないだ、福岡の人気番組「うどんマップ」を見ていたら、福岡パルコの地下に豊前裏打会の店があることを知った。こりゃ、行かねばなるまい。天神の福岡パルコに直行だ。うどん武膳ありました。昼時を過ぎていたが、店の前で2人待っている。5～6分待ちで入れました。 宇宙一のうどん屋を目指しています。陣原駅前にて営業中。 麺の追求. もちろん、豊前裏打会の特製唐辛子もそろっている。個人的には、「黄柚子ごしょう」がお気に入り。 粕屋じゃなくて志免だった. 豊前裏打会。 陣原駅前店 093-616-6664 ... うどん満月. 卓上の薬味は一味唐辛子のみだが、希望すればゆず胡椒も用意をしてくれる 「うどん兎屋」の店名には、「うさぎのようにお客様にかわいがってもらえる店にする」という思いが込められている。店内は、壁掛けの絵やぬいぐるみなど“うさぎ”がいっぱい。豊前裏打会の硬派なイメージと異� 豊前裏打会の加盟店として各地域でうどんを展開されているんです。 麺にこだわり、修行を受けて許可をもらわないと豊前裏打会の加盟店とは名乗れないといいます。 今や加盟店が福岡を中心に合計30店舗ほどあり、うどん激戦区の福岡での一大勢力です。 また、お店の前に 「津田屋流 豊前裏打会」 とあったので、調べてみると… 豊前裏打会とは. 中央区薬院にある「豊前裏打会 萬田うどん」をご紹介します。独創的な麺の旨さが特長の、うどん店グループ豊前裏打会。北九州の名店 「津田屋官兵衛」 に端を発する人気うどんブランドです。 豊前裏打会の中でも珍しいかもしれません。 ツユは甘めなので卓上の唐辛子を好みに合わせるのも良い。 ごぼう天うどんのお供にはかしわおにぎりをおすすめします。 おこげ好きなら、おこげも入ってお米の1粒1粒が立っているかしわおにぎり。 810 Likes, 0 Comments - @japan【福岡グルメ・福岡ランチ】 (@atom___jp) on Instagram: “中央区薬院にある【豊前裏打会…”